Guachinches på Tenerife er typiske restauranter der du kan smake på autentisk kanarisk mat. Hvis du vil bli bedre kjent med Tenerife, må du ikke bare besøke strendene og severdighetene, men også smake på de autentiske smakene på de populære Guachinches i regionen.

I denne teksten gir vi deg en liten oversikt over de beste Guachinches på Tenerife, i henhold til rangeringene fra de største turistnettstedene på internett. Til slutt gir vi deg noen ideer om hvordan det er å spise på en Guachinche på Tenerife.

Hva er en Guachinche?

Guachinches oppstod på 1600-tallet, da lokale produsenter ønsket å tilby mat og vin til de engelske handelsmennene som kom til øya. De improviserte teltene i hjemmene sine eller i vingårdene.

I dag har de beholdt essensen ved å drive i små lokaler med en rustikk, enkel og hjemmekoselig atmosfære. De tradisjonelle Guachinches på Tenerife oppfyller disse fem betingelsene:

- Kundevennlig service
- Kundevennlig service, du vil føle deg som hjemme.
- Typisk kanarisk mat med utsøkt smak.
- Hjemmelagede viner.
- Tradisjonell atmosfære
- Tilgjengelige priser for alle budsjetter

Det antas at ordet Guachinche oppsto som en tilpasning av det engelske uttrykket «I am watching with you», som betyr «jeg holder øye med deg». Dette sa engelskmennene til lokalbefolkningen mens de sjekket at vinen de fikk smake var den samme vinen som de ville kjøpe med seg hjem.

De beste guachinches nord på Tenerife

De beste Guachinches på Tenerife ligger i nord, ettersom det er her øyas gastronomiske tradisjoner er best bevart. Guachinches nord på Tenerife ligger i La Orotava og La Matanza, der vinaktiviteten er størst.

Guachinche El Cubano: ligger i La Orotava og er en av de mest populære på øya. Den har tradisjonell innredning, autentiske smaker og ligger inne i fincaen, rett ved siden av en appelsinlund.
Guachinche Ramón: ligger i La Orotava, og er også på listen over de beste Guachinches på øya. Den tilbyr sin berømte vin «Ruku Ruku».
Guachinche La Huerta de Ana y Eva: ligger i La Matanza de Acentejo, og er en av de mest berømte for sine innovative gastronomiske ideer og landlige stil.
Guachinche El Primero: ligger i Santa Úrsula, og er en av de mest kjente i kommunen. Den tilbyr kvalitetsmat til en god pris og to utsøkte viner, en rød og en hvit.
Guachinche Bodegón El Capitán: ligger i Santa Úrsula, veldig nær sjøen. Her tilbys god vin og hjemmelagde desserter.
Guachinche La Cueva de Casiano: er en kjede av Guachinches i Tacoronte, La Laguna og Santa Cruz. De utmerker seg med utmerket service og mat av topp kvalitet med en veltilberedt presentasjon.
Guachinche El Miradero: ligger i Icod de los Vinos, hvor du i tillegg til å smake på god mat kan nyte den fantastiske utsikten over Teide.
Guachinche La Brevera: i Santa Úrsula, har fått æren av å bli kåret til den beste vinen i kommunen i år 2022.
Guachinche Casa Perico: i Los Realejos, hvor du kan spise ved siden av vinfatene.
Guachinche Casa Nino: i Tacoronte, en av de få tradisjonelle Guachinches i byen. Den drives av Nino selv
Guachinche Casa Pepe: i La Victoria de Acentejo, hvor du kan nyte deilig mat på utendørs terrasser med utsikt over Teide.

De beste guachinchene sør på Tenerife

Selv om det sies at de beste Guachinches ligger nord på Tenerife, finner vi også utmerkede forslag i sør. Noen ligger i vingårder, mens andre ligger nær kysten, hvor du kan nyte måltidet på terrasser med havutsikt.

El Rancho De Nino: Ligger i Arona og tilbyr utmerket kvalitetsmat. De spesialiserer seg på grillet kjøtt. De har et barneområde og en flott terrasse.
Guachinche El Cordero: ligger i San Miguel de Abona. Her har du utsikt over bananplantasjen og kan følge med på tilberedningen av maten på kjøkkenet.
Guachinche Tabaiba: ligger i Adeje, og tilbyr alt du forventer av en Guachinche, slik at du føler deg hjemme og godt ivaretatt.
Guachinche El Lomo: ligger i Guía de Isora, og her kan du nyte solide retter som spesialiserer seg på grillet kjøtt og hjemmelagde retter. Restauranten har en flott terrasse med havutsikt.
Guachinche La Fuente: Ligger i Arona og er kjent for sine smakfulle retter, spesielt grillet blekksprut og kroketter.

Typiske retter fra Guachinches på Tenerife

En av de mest emblematiske rettene på Tenerife og resten av øygruppen er papas canarias eller papas arrugadas. De serveres med grønn og rød mojo, eller også med den brennende mojo picón. De er et symbol på kanarisk mat og et must i Guachinches, så du vet hva du skal bestille ved ditt første besøk.

Andre typiske Tenerife-matretter som er stjerneretter på Guachinches er:

- - Escaldón de Tenerife
  - Escaldón de Gofio
  - Ropavieja
  - Garbanzas
  - Festkjøtt
  - Kjøtt til fest
  - Kanin i gazpacho
  - Puchero
  - Kanarisk stekt ost
  - Guachinches nærmest kysten tilbyr fisk, skalldyr og blekksprut, tilberedt på forskjellige måter: stuet, stekt eller grillet
  - Det viktigste er å servere vin fra Guachinche-høsten til måltidet

Hvor mye koster det å spise på en Guachinche?

Du kan spise på et budsjett på mellom 10 og 20 euro per person, inkludert forrett, hovedrett og dessert. Som du kan se, tilbyr de ganske rimelige priser, så de blir raskt fulle. De besøkes av både lokalbefolkningen og turister som elsker kanarisk mat.

Opplevelser på Guachinches på Tenerife

Guachinches som er nevnt i denne teksten er så gode på alle måter at hvis du først har besøkt dem én gang, får du lyst til å komme tilbake igjen. Ikke alle restauranter er Guachinches, bare de som lager sine egne viner. For å være sikker på at det er en ekte Guachinche, se etter den karakteristiske «V»-plaketten ved inngangen.

Husk å sjekke åpnings- og stengetidene til den Guachinchen på Tenerife du ønsker å besøke, samt hvilke ukedager de er åpne for publikum. Husk også at de holder åpent så lenge de har vin, og at de i enkelte måneder av året kan være stengt.