Tenerifské Guachinches jsou typické restaurace, kde můžete ochutnat pravá kanárská jídla. Pokud chcete poznat Tenerife do hloubky, musíte kromě návštěvy jeho pláží a zajímavých míst ochutnat jeho autentické chutě v oblíbených Guachinches tohoto regionu.

Prostřednictvím tohoto textu vám poskytneme malý přehled nejlepších Guachinches na Tenerife podle žebříčků hlavních turistických stránek na internetu. Nakonec vám poskytneme několik představ o tom, jaký je zážitek z jídla v Guachinche na Tenerife.

Co je to Guachinche?

Guachinche vznikly v 17. století, v době, kdy se místní výrobci snažili nabídnout své jídlo a víno anglickým obchodníkům, kteří přicházeli na ostrov. Stany improvizovaně stavěli ve svých domech nebo na vinicích.

Dnes si zachovávají svou podstatu tím, že působí v malých prostorách s rustikální, jednoduchou a domáckou atmosférou. Tradiční guachinche na Tenerife splňují těchto pět podmínek:

- - Vstřícný přístup k zákazníkům, budete se cítit jako doma
  - Typická kanárská kuchyně s vynikající chutí
  - Domácí vína
  - Tradiční atmosféra
  - Přístupné ceny pro všechny rozpočty

Předpokládá se, že slovo Guachinche vzniklo jako adaptace anglické fráze „I am watching with you“, což znamená „Pozoruji tě“. Angličané to říkali místním obyvatelům, když kontrolovali, zda víno, které dostali k ochutnání, je stejné, jaké si koupí domů.

Nejlepší Guachinche na severu Tenerife

Nejlepší guachinche na Tenerife se nacházejí na severu, protože právě zde se nejlépe zachovaly gastronomické tradice ostrova. Guachinche na severu Tenerife se nacházejí v La Orotava a La Matanza, kde je vinařská činnost silnější.

- Guachinche El Cubano: se nachází v La Orotavě a patří k nejoblíbenějším na ostrově. Zachovává tradiční výzdobu, autentické chutě a nachází se uvnitř finky, hned vedle pomerančového háje.
- Guachinche Ramón: se nachází v La Orotavě a je také na seznamu nejlepších Guachinche na ostrově. Nabízí své vyhlášené víno „Ruku Ruku“.
- Guachinche La Huerta de Ana y Eva: nacházející se v La Matanza de Acentejo, patří mezi nejznámější díky svým inovativním gastronomickým nápadům a venkovskému stylu.
- Guachinche El Primero: se nachází v Santa Úrsula a patří k nejznámějším v obci. Nabízí kvalitní jídlo za dobrou cenu a dvě vynikající vína, jedno červené a jedno bílé.
- Guachinche Bodegón El Capitán: se nachází ve městě Santa Úrsula, velmi blízko moře. Nabízí dobré víno a domácí dezerty.
- Guachinche La Cueva de Casiano: je řetězec Guachinche ve městech Tacoronte, La Laguna a Santa Cruz. Vyznačují se vynikajícími službami a špičkovou kvalitou jídla s dobře připravenou prezentací.
- Guachinche El Miradero: se nachází v Icod de los Vinos, kde si kromě ochutnávky dobrého jídla můžete vychutnat i nádherný výhled na Teide.
- Guachinche La Brevera: v Santa Úrsule má tu čest, že v roce 2022 získalo ocenění nejlepší víno své obce.
- Guachinche La Brevera: v Santa Úrsula, má tu čest být oceněna jako nejlepší víno své obce v roce 2022.
- Guachinche Casa Perico: v Los Realejos, kde se můžete najíst vedle sudů s vínem.
- Guachinche Casa Nino: v Tacoronte, jedno z mála tradičních Guachinche ve městě. Provozuje ji sám Nino
- Guachinche Casa Pepe: v La Victoria de Acentejo, kde si můžete vychutnat vynikající jídlo na otevřených terasách s výhledem na Teide.

Nejlepší guachinche na jihu Tenerife

Ačkoli se říká, že nejlepší guachinche jsou na severu Tenerife, na jihu najdeme také vynikající návrhy. Některé se nacházejí ve vinicích a jiné v blízkosti pobřeží, kde si můžete vychutnat jídlo na terasách s výhledem na moře.

El Rancho De Nino: Nachází se v Aroně a nabízí vynikající kvalitní jídlo. Specializují se na grilované maso. Mají dětský koutek a skvělou terasu.
Guachinche El Cordero:se nachází v San Miguel de Abona. Nabízí výhled na banánovou plantáž a výhled dovnitř kuchyně, odkud můžete sledovat přípravu svého pokrmu.
Guachinche Tabaiba: se nachází v Adeje a nabízí vše, co od Guachinche očekáváte, abyste se cítili jako doma a bylo o vás dobře postaráno.
Guachinche El Lomo: v Guía de Isora, zde si pochutnáte na vydatných pokrmech specializovaných na grilované maso a domácí jídla. Má skvělou terasu pro stolování s výhledem na moře.
Guachinche La Fuente: Nachází se v Aroně a je vyhlášená svými chutnými pokrmy, zejména grilovanými chobotnicemi a kroketami.

Typická kuchyně Guachinche na Tenerife

Jedním z nejtypičtějších pokrmů Tenerife i celého souostroví jsou papas canarias neboli papas arrugadas. Podávají se se zeleným a červeným mojo nebo také s ohnivým mojo picón. Jsou symbolem kanárského jídla a v Guachinches je nelze vynechat, abyste věděli, co si objednat při první návštěvě.

Další typická tenerifská jídla, která jsou v Guachinches hvězdnými pokrmy, jsou:

- - Nejdůležitější je doprovodit jídlo vínem z guachinčské sklizně
  - Escaldón de Gofio
  - Ropavieja
  - Garbanzas
  - Garbanzas
  - Svaté maso
  - Slavnostní maso
  - Králičí maso v gazpachu
  - Puchero
  - Kanárský pečený sýr
  - Kanárský pečený sýr
  - V Guachinche nejblíže pobřeží nabízejí ryby, měkkýše a chobotnice připravené na různé způsoby: dušené, smažené nebo grilované.

Nezapomeňte se zeptat na domácí specialitu.

Kolik stojí jídlo v Guachinche?

Můžete se najíst s rozpočtem mezi 10 a 20 eury na osobu včetně předkrmu, hlavního jídla a dezertu. Jak vidíte, nabízejí poměrně příjemné ceny, takže se rychle zaplní. Navštěvují je jak místní obyvatelé, tak turisté, kteří milují kanárskou kuchyni.

Zážitky v guachinches na Tenerife

Guachinche uvedené v tomto textu jsou tak dobré ve všech směrech, že pokud je jednou navštívíte, budete se sem chtít vrátit znovu. Ne všechny restaurace jsou Guachinche, pouze ty, které vyrábějí vlastní vína. Chcete-li se ujistit, že se jedná o pravou Guachinche, hledejte u vchodu výraznou tabulku s písmenem „V“.

Nezapomeňte si ověřit otevírací a zavírací dobu restaurace Guachinche na Tenerife, kterou chcete navštívit, a také dny v týdnu, kdy je otevřena pro veřejnost. Měli byste si také uvědomit, že jsou otevřeny tak dlouho, dokud mají víno, což v některých měsících roku může být zavřeno.